El vino Ollamendi 2011 muestra un color rojo cereza y un ribete rojo-granate.
En nariz, al principio se muestra cerrado pero conforme se abre comienzan a salir aromas a grosellas, licor y notas que recuerdan a la hoja de tabaco.
En boca se distingue mucha fruta roja madura, el tanino es suave y dulzón. También se aprecian aromas especiados y la acidez que tiene es buena. Se trata de un vino muy sabroso.

Picota, con ribete granate, capa media,

Nariz con ligera reducción, fruta negra madura, monte bajo, ligeras notas animales, especias, balsámicos, muy Rioja,

En boca es fino y elegante, redondo, mucha fruta con un punto goloso, especias, acidez correcta.

Tras un inicio muy cerrado aparecen notas de cafe, fruta negra, regaliz y tostados.

En boca buena madurez, gran aciez, retro frutal. Tanino fino, bastante lago. Está en su momento.

De color rojo cereza, capa media, lágrima densa y destellos granates.
En nariz es rico en fruta roja y los aromas de la crianza se encuentran muy bien integrados. Los aromas, en general, son dulces y se percibe que la uva de origen estaba muy madura.
En boca es suave, con un tanino muy elegante y redondito. Al final salen aromas a regaliz, ricas especias y monte bajo. Tiene estructura y finura.

Un vino tinto con crianza de color med. granate, lagrima lento y ribete rojo ladrillo. En nariz destaca un compote de frutas rojas y negras con balsamicas, cuero y vanilla. Por boca se entra liso, sedoso con amplitud de jugoso dulce fruta conjunto con taninos pulidos y finos.
Larga dulce fruta final con buena complejidad. Ya habiamos catado varias tintas de esta bodega y este es otro ejemplo bien hecho.

Vino de brillante color rojo. Es un vino que al principio es cerrado hay que dejarlo oxigenar. Una vez comienza a abrirse nos deja ver un complejo y variado ramo de matices aromáticos de los que podemos distinguir madera junto a aromas dulces de frutas rojas y regaliz. Es un vino redondo en boca y complejo, con un retrogusto donde pervive la madera con un cierto amargor. Es un buen vino.