VISUAL
Rubí brillante, atractivo. Claro y sin defectos. Intensidad: Pálido. Muy vivo en copa. Untuosidad media.
Corcho conglomerado bajo. No me gusta. Botella y etiqueta bonita, con info del Etna.
AROMAS
Limpio, profundo, intensidad media (+), mucho volcán y terroir.
Rosas y pétalos. Puntas de brasas y carne asada.
Joven, pero con algo de evolución.
BOCA
Seco, mineral, salino, marino....
Acidez alta, alcohol medio(+), no urente. Cuerpo medio, estructura normal media. Volumen medio. Es bastante afilado y vertical. Deja un paso de sabores de intensidad media (+) a carne ahumada, terruño volcánico, fruta (fresas, cerezas), hierbas de monte, puntas de salazón y sal marina.
Final medio (+) con fruta y notas de barrica pero muy bien ajustadas.
COMENTARIO
Es un vino noble, sin pretensiones ni grandes objetivos, pero....si es lugareño, auténtico y demuestra lo que da la tierra. Apto para consumo, no envejecer. Calidad buena. Tipicidad isleña. salazones y encurtidos como maridaje.
24 HORAS
Ataque más seco, con taninos medios, alcohol medio (+), pero se nota un poco más que ayer, aunque se disipa un poco. Notas volcánicas y de suelos ETNA, con puntas ahumadas y de cereza negra. Es muy salino y marino en textura arenosa. Final medio con notas de frutos negros (moras), taninos de raspón y algo de madera, pero jugosos, punta de tomillo y hierbas.
Mantengo 85 ad hoc
Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Personalizar”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.
