La i

Color amarillo verde-limón, pálido de intensidad, claro.
No ha defectos. Lágrima suave en copa movida.
Botella de color ámbar. Tapón de Jerez.

Aromas de suelo, velo de flor, levaduras profundas, vieja.
Té, camomila, manzanilla infusión, punta de limón, tiza.
Muy suave, limpio, fresco, vivaz.
Intensidad medio (+).

Boca sabrosa, afinada, muy sápida, con salinidad marina y esquistos (conchas marinas), puntas de flores de campo, y una parte de almendra tostada con sal.
Muy buen cuerpo, estrutura media, final medio, que dura lo justo, casi tendiendo al medio (+).
Deja unos sabores de intensidad media (+) con postgusto salino y afilado, cálcico y esquistos marinos.

MARIDAJE
Bocata de jamón ibérico y tomaquet....y a caminar millas.