FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Sin crianza
Graduación (vol):
13,00%
Varietales:
Albariño
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.7
/ 94
CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
Las uvas se despalillan y se estrujan para luego pasarlas a la prensa neumática; después el mosto se destina a un depósito a desfangar (decantar) durante un día, al cabo de ese tiempo se separa la parte limpia con destino a fermentación (18ºC) y los fangos se filtran con el filtro de vacío. Posteriormente a la fermentación el vino se trasiega para separarlo de las lías.
El siguiente proceso es la estabilización por frío, sometiendo el vino a -5ºC en un depósito isotérmico durante una semana para precipitar los bitartratos. Al cabo de esa semana el vino se saca de frío filtrando con filtro tangencial para posteriormente proceder al filtrado amicróbico y al embotellado.
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Opiniones de Etra
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
8.7
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Color amarillo pajizo con reflejos verdes, muy brillante. En nariz es de intensidad alta. Aparecen notas de fruta blanca (manzana verde), con ligeros matices herbáceos, un punto mineral y ciertas notas cítricas. En boca es potente, sabroso, untuoso y con buena acidez. El retronasal es largo, persistente y nos devuelve las notas frutales y un deje goloso.
https://vinariumdeluxe.wordpress.com/2017/06/18/etra-albarino/
