Personalidad mediterránea.

Color. Amarillo pajizo con alguna nota anaranjada.

En nariz hay notas de lagar, mosto, pera, manzana, chirimoya, limón, almendra cruda, con un fondo de tiza y anisado.

En boca es fresco, vivo, mucha acidez, no muy ancha en boca, fruta blanca madura ya mostrada en nariz, cítricos al fondo, notas mentoladas y hierbas anisadas, termina ligeramente amargoso. Buena persistencia.

Destacable trabajo de recuperar dos variedades que antiguamente era mayoritarias en la zona pero que ahora quedan muy pocas cepas. Seria muy interesante ya que da un perfil de vino muy fresco, cosa que por la zona es muy de agradecer.