Empezando a asentarse
Precioso color dorado con tonalidades rojizas, limpio y brillante.
Los aromas se han vuelto más serios y complejos de lo que eran hace medio año. Aparte de los consabidos toques cítricos, mentolados y a piedras, ya empezamos a disfrutar de un deje lácteo, a vainilla y barquillo que atenúa ese matiz punzante que suelen tener los vinos generosos de sacas recientes.
La boca, en sintonía con la nariz, nos deja sensaciones de equilibrio y tersura. El tacto es sedoso, limpio y fresco y ya posee un relativo abanico de sabores bien definido.
Final largo y bastante persistente.
Una manzanilla en un excelente momento de consumo, elegante y perfilada. La cuestión es si dará mucho más de sí.
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en respuesta a EuSaenz Ver mensaje de EuSaenz Estaría bien compararlas juntas, desde luego ésta, medio año más tarde me ha parecido que ha ganado en complejidad. No sé sin embargo si le queda mucho carrete. En todo caso, como dices, al ser la primera saca debemos ser más indulgentes con ella.