Gran evolución

Al catar el vino vimos que tenía una gran evolución, tal y como nos pasó con las añadas anteriores, tiene ese punto complejo de evolución pero una magnífica acidez.

Amarillo dorado con reflejos tirando a oro.
Perfil de entrada muy maduro, ligeras especias, tropicales, manzana, notas amieladas, cítricos como a bergamota, fruta blanca, ahumados, nariz con muchos registros.
En boca es amplio, paso maduro, pero con muy buena acidez, cremoso, cítrico, ligeras notas a levaduras, se nota el trabajo con lías, seco, recorrido medio.

Una evolución marca de la casa.