_logo.JPG?1540752974){kind=logo}
Fotos:
-
_logo.JPG?1540753812 "El vino")
El vino
-
_logo.JPG?1540753763 "Contraetiqueta")
Contraetiqueta
-
_logo.JPG?1540753717 "A 18°C")
A 18°C
-
_logo.JPG?1540753660 "Con el embutido")
Con el embutido
-
_logo.JPG?1540753609 "Con los bistecs")
Con los bistecs
-
_logo.JPG?1540753567 "Con las lentejas")
Con las lentejas
Rico Ribera
NOTA DE CATA:
8.84
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Compramos dos botellas de este vino en Agosto del año pasado. Las críticas muy buenas, veamos que nos depara. Abrimos la botella y dejamos respirar por espacio de 45 minutos. Tapón largo, compacto y tintado en su base. Servimos a 18°C:
VISUAL: Precioso color rojo picota de capa muy alta con un ribete muy vivo en tonalidades rubí y violáceas. Lágrima abundante, fina y ligeramente tintada (94).
OLFATIVA: A copa parada muestra fragancias de fruta negra muy madura. En movimiento surgen aromas balsámicos, especiados de canela y clavo, notas de coco, regaliz de palo y avellanas tostadas. La merlot le aporta su característico toque de pimiento y rosas y se pueden apreciar unos deliciosos apuntes terciarios de chocolate negro y café molido. Complejidad e intensidad medias (86).
GUSTATIVA: En boca es un vino amplio, corpulento y de alta acidez. Los taninos bastante dulces ya aportando un tacto lácteo. En retronasal encontramos recuerdos a coulis de fresa y guindas en licor. Post-gusto con apuntes amaderados. Persistencia de casi tres minutos, muy largos y placenteros. En un gran momento para su consumo aunque en un par de años estará en su clímax creo yo. Rico Ribera con una crianza de calidad, una madera que ha aportado mucho (89).
La RCP sin duda es excelente pues costó poco más de 7 euros la botella.
MARIDAJE: Nos tomamos este vino en tres ocasiones. La primera con nuestro surtido de embutidos de los lunes, la segunda con unos bistecs de ternera a la salvia y la última vez con unas lentejas con arroz. Espectacular con los apuntes grasos y especiados de los embutidos, sensacional con la ternera, jugosa carne armonizando maravillosamente con las notas frutosas y los herbáceos de la salvia. Y por último con las lentejas también disfrutamos de lo lindo, ese puntito amaderado fue el contrapunto perfecto al tacto ferruginoso de las lentejitas. Buen vino, gastronómico y de espectacular RCP.
Salud-os!!
Recomendado por
1 usuario