Cuando uno se equivoca hay que reconocerlo y disculparse.Pues bien,a finales del 2008 y en diciembre del 2009,probe 2 Hubackers de Keller 2006.No me gustaron y comente que "definitivamente"Keller no me interesaba.
Pues bien,al cabo de unos años probe un G-Max 2005,realmente extraordinario.Ayer el Hubacker del 2008,ratifico mi ignorancia supina en el mundo de los vinos.Probamos un vino con un color precioso,amarillo,dorado,limpio,brillante.La nariz con una espectacular complejidad,frutas blancas,flores blancas,citricos,pomelo,mineralidad,derivados del petroleo....en boca una frescura soportada en una acidez muy alta(hay que recordar que el 2008 fue una añada muy fria.Keller acabo la vendimia dia 20 de Noviembre!!),elegante,larguisimo.
Un gran vino que tiene la necesidad de envejecer para mostrarnos todo su potencial.
En Reinhessen dicen,que primero beber los Wittmann y mas tarde los Keller...y tiene razon.
Por cierto como en todas las facetas de la vida...conviene no hacer aseveraciones y sentencias que al cabo de los años resultan ser falsas.Humildad...divino tesoro.