VISUAL
Vino blanco de color amarillo limón, limpio, de intensidad pálida. Lágrima untuosa y rápida a copa movida.
Corcho normal. Botella normal. Dibujo bonito del pájaro.

AROMA
Al principio, destacan aromas limpios de flor blanca, minerales y salinos, con pizarra y cal.
intensidad pronunciada y de levaduras (velo flor) de fermentación 2º.
Conforme movemos la copa y tras unas horas abierto, aparecen notas más minerales, de zona fría, incluso de ceniza, humo y cal.
En evolución.

BOCA
En un primer ataque, es envolvente, seco y con acidez media (+), un punto goloso, algo de hidrocarburo y con notas lácticas. Todavía joven.
Cuerpo medio y buena estructura. Textura fina, medio cremosa, sin taninos cortantes.
No hay madera.
El alcohol se encuentra bien ensamblado, medio.
Longitud final media con caudalía corta, notas de sabores con intensidad media a limón, membrillo, piña, miel, botánicos, menta, piedra.
Aun tiene algo de evolución, pero poca. Buen precio. Calidad correcta,.... sin emocionar es agradable.

NOTA
Quizá pueda llevar algo de Godello en el coupage, que no lo define.

MARIDAJE
Vieiras plancha y vinagreta de lima,hinojo,menta y pistacho.