Il Bruciato 2014
Il Bruciato 2014
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Bolgheri DOC Superiore
Pais:
Italia
Tipo de Vino:
Tinto
Varietales:
55% Cabernet sauvignon, 30% merlot y 15% syrah. Las uvas con las que se elabora este vino proceden de una selección de viñas que cubren una extensión de 80 ha y que plasman con fidelidad el carácter de la región vitivinícola de Bolgheri.
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.4
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
La fermentación alcohólica tuvo lugar en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada (28-30ºC) de 15 a 20 días. Una parte del mosto de merlot y syrah fermentó a una temperatura inferior para mejor conservar sus aromas varietales. La fermentación maloláctica se produjo en parte en acero inoxidable y en parte en barrica. Posteriormente se filtra y se traslada a barricas donde envejece durante 7 meses más antes de ser embotellado. Permanece en botella 4 meses más antes de ser comercializado
OTROS VINOS CATADOS DE ESTA BODEGA
Opiniones de Il Bruciato
OPINIONES
1

Visualmente tiene color rojo picota granatoso con ribete violáceo y un brillo muy bonito.
En nariz lo primero que destaca son los aromas de la crianza con notas de caramelo, tostados finos y balsámicos.
Con aireación toman posesión de la nariz los aromas varietales precisos y elegantes de las 3 uvas: olivas y fruta negra, orégano y romero, tierra mojada y regaliz negro. La complejidad va en aumento, ennobleciéndose y reglando pinceladas de violetas.
En boca tiene una entrada intensa y ligeramente tánica que no molesta sino que aporta carácter. Tiene un punto alcohólico por lo que hay que cuidar la temperatura de servicio. La madera está presente pero bien equilibrada por una alta acidez. Ambos factores nos permiten entrever que el vino está en su primera juventud y tiene larga vida por delante aunque puede proporcionar disfrute desde ya.
PD: Recatado mes y medio más tarde se comprueba que la madera se va equilibrando y el vino en general va consolidando elegancia y finura.

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Aceptar