Experimentos de Castell d'Encus

Vuelvo a probar los experimentos de Raul Bobet en Catell d'Encus. Ya había probado el albariño y el pinot noir. Siempre cualquier vino de esta bodega ha de ser complejo y extraordinario. Un experimento de estrés en la viña, ésta combinación de Merlot con Syrah, dominando el Merlot. Color rojo rubi. En nariz notas de frutas del bosque. En boca es suave, pero profundo, frutas del bosque carnosas, algo de vegetal, aparece totalmente la profundidad del Merlot, muy bueno para saborearlo en una comida. Es largo y profundo. Muy rico