Menudo Paisaje!!!
Desde aquí ves las islas en su plenitud, con sus aromas, sus sabores.
Es un blanco que sigue mostrándote la pureza de las islas, con esos aromas a fruta madura, una mineralidad volvánica marcada, flores, especias picantes, fruta tropical como mango y piña, cítricos, ahumados, notas vegetales... Tiene un punto dulzón, que tiene su contrapunto con esos cítricos y ahumados.
En boca tiene una buena acidez, aunque me la esperaba más viva. Es redondo, goloso, con esa fruta blanca de hueso y tropical conjuntada, una mineralidad volcánica que se hace dueña del retrogusto, junto a unas flores marchitas. Hay especias picantonas, herbáceos, amargores y ese punto dulce al final, que hace que tu cuerpo te pida más. Es muy fresco en boca.
Un gran ejemplo del buen hacer de los vinos canarios.
