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Fotos:
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_logo.JPG?1484243320 "Jugosa carne con su mango")
Jugosa carne con su mango
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_logo.JPG?1484243221 "Con la ternera")
Con la ternera
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_logo.JPG?1484243151 "Con la Tilapia")
Con la Tilapia
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En la copa
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Contraetiqueta
Merlot con mucho carácter para su corta crianza.
NOTA DE CATA:
8.93
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Hoy tenemos ante nosotros un Merlot argentino. Lo compramos a precio de oro, tres veces su precio en origen. Lo de los impuestos sobre el alcohol en Ecuador no tiene nombre. Pero vamos al tajo. Abrimos la botella y la dejamos respirar por espacio de una hora. El corcho un pelín corto pero muy compacto y ligeramente tintado en su base. Servimos a 16°C:
VISUAL: Presenta una coloración rojo picota de capa media-alta con el ribete granatoso y ligeramente atejado. De lágrima abundante, fina, densa y transparente (89).
OLFATIVA: A copa parada hay mucha fruta roja, fresas y frambuesas. Al agitar muestra aromas florales a rosas rojas, balsámicos de eucalipto, algo de monte bajo (orégano), especiados de pimienta rosa y una buena pátina de terciarios: Ahumados, tabaco de pipa, cacao y cuero curtido. Deliciosa complejidad y alta intensidad. Una nariz sobresaliente (88).
GUSTATIVA: En boca es una bomba, carnoso, de alta acidez y gran amplitud. Los taninos bastante presentes le dan una impronta de vino señorial, de estructura seria. En retronasal nos encontramos recuerdos frutosos a ciruelas pasas y compota de fresas así como un marcado toque mineral a arcilla y pedernal. También surgen apuntes de roble y duelas envinadas. De persistencia media, unos dos minutos. Me da que está en su clímax. Un Merlot con mucho carácter para su corta crianza! (90).
La RCP en Ecuador sería floja (pues costó 29 USD) pero en origen se encuentra por unos 9 euros, por lo cual la puntúo como muy buena.
Tomamos este vino en dos comidas distiintas. En la primera lo maridamos con un filete de tilapia a la pimienta y unas gambas al ajillo. Fantástica combinación, las notas pimentosas iban y venían del paladar a la nariz, delicioso. En la segunda ocasión optamos por una carne, filetones de falda de res con mango. De nuevo una buena elección: Jugosa carne roja con tacos de mango fresco a la que los apuntes frutales y minerales del vino le vinieron al pelo. En definitiva un buen Merlot argentino, sí señor.
Salud-os!!