Verde

Aunque introduzco ahora la nota de cata, dicha cata fue hace un mes. Entonces verde, pronto, el mercado aprieta y suelo tomar siempre una primera botella de este vino un poco pronto, la presencia del azufre es marcada. Este vino tiene siempre una presencia del sulfuroso marcada catado precozmente, cuando este desaparece o se minimiza mejor dicho, aparece el verdadero vino, rico, expresivo, frutal. Recuerdo que este vino es el Pagos del Moncayo Syrah previo, ahora todos se llaman Prados. Los antes Pagos del Moncayo Garnacha, Syrah y Syrah-Garnacha ahora se llaman Prados... El anterior Prados pasa a llamarse Prados Privé. Este Syrah es potente, entra fácil por su frutalidad, concentrado, ácido y especiado