Pico fino

VISUAL
Amarillo pálido en intensidad, pajizo, con untuosidad en copa movida y lágrima densa. Brillante, joven.
Corcho normal, con botella jovial, para copear joven. la etiqueta siempre viste.

AROMA
Limpio de intensidad media (+), perfumado, con puntas de lima, camomila, jabones.
A copa movida aparecen notas minerales y anisadas.
En evolución.

BOCA
Seco, con acidez media, notas de piedra, mineral calcáreo, tiza, gerbera, jazmín, biznaga, perfumes de campo. Alguna punta de lías (nata) por juventud, y del cemento que es bastante obvio.
Alcohol medio (+) notable, vaporoso. Cuerpo medio, no es cremoso, más bien acuoso. Estructura buena.
Intensidad de sabor media(+), con los sabores descritos, que en retrogusto dejan alguna punta anisada.

Final medio (+), de piedra, de monte y floral, con pocos cítricos. Puntas de humo volcánico....

COMENTARIO
Es un vino seco, con los galets presentes, y sin esperar una gran evolución. Se puede disfrutar ya mismo. Precio económico, de buena calidad en el seno de la Familia Tardieu.

MARIDAJE
Huevo poché con fondo de migas, zamburiña y trufa.