Otra botella 10 meses después

Abro otra botella de Ignios Listán Negro del 2014, en esta ocasión para sorprender en una cata a ciegas con unos buenos amigos y vaya si sorprendió! :-)

Mis apreciaciones en este caso son identicas a lo encontrado en mi valoración anterior, aunque en esta ocasión si es verdad que le note algo más subida la volatil que en anteriores botellas, aunque en cualquier caso sin llegar a ser desagradable en mi opinión, a ver que tal el resto de botellas que me quedan en la cava.

Es un vino en el que destaca su mineralidad volcánica, su salinidad desafiante, fruta roja fresca y unas notas mentoladas que hacen de este Listán Negro de Ignios un vino para sorprender, ya sea para bien o para mal, eso ya como todo va en cuestión de gustos.