Color amarillo dorado intenso. Sorprende su magnífica complejidad. Expresa matices que evolucionan hacia registros dulces y comienzan con los cítricos. Cierta mineralidad oxidativa, flores blancas , fruta amarilla, ahumados, complejísimo, tierra seca. En boca muestra media intensidad, es seco , no tan complejo, perdió algo de fuelle. Eche de menos mayor personalidad en esta fase. En cualquier caso , excepcional

En visual se muestra de color dorado intenso, mostrando ya el perfil oxidativo.
En fase olfativa aparecen las notas de fruta amarilla madura, flores blancas, notas de Monte Mediterráneo, ligera mineralización, toques yodados. Demuestra oxidación en su elaboración. Muy sugerente su perfil.
Pasamos a la gustativa. Aquí se muestra con buena acidez, fruta madura, frutos secos. Es amplio, complejo, con mucho recorrido y un postgusto que nos devuelve a las notas oxidativas.
Estamos ante un blanco diferente, complejo, para degustar y disfrutar.
Muy gastronómico; en esta ocasión lo maridamos con unas carrilleras en salsa de pimientos y orégano. Todo un acierto en potencia y sabor.