Nada más abrir la botella surge de la botella un intenso olor a frutos

Nada más abrir la botella surge de la botella un intenso olor a frutos negros (moras).

Color rojo picota oscura con ribete ya con una pizca de evolución, esto es, con un color más claro. Capa media/alta.
Olor a las primeras moras negras de la temporada. Un toque de verdor que se va enseguida y ¿pimiento verde? Aceitunas negras sin aderezar. Suave ahumado, como cuando encendemos la chimenea con ramas de encina.
En boca es muy sabroso y de paso muy suave. Confirma frutas negras. Apenas tiene acidez. Persitencia media/baja.

Acompaña a unas carrilleras de ternera estofadas. Está bien, pero no es la mejor de las armonías posibles, ya que para este plato un vino con más presencia y algo más de acidez le habría ido mejor debido a la textura melosa de esta carne.
Eso sí, ha acompañado muy tranquilamente a "Elton John Live with the Melbourne Symphony Orchestra".
Me costó unos 7 EUR y poco. Tiene una RCP en el límite de lo aceptable.

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Personalizar”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Personalizar
Rechazar todas
Aceptar