Espumoso blanc de noirs, de color amarillo pálido, burbuja fina.
Notas de panadería, de miga de pan, hierba fresca, queso curado, tiza, cítricos y manzana ácida.
En boca vino equilibrado, amplio, sedoso, ligero, fresco.
Catado por el Grupdetast junto al Grupo de Catas de València.http://grupdetast.com/eventos-2/cata%20grupdetast%20%26%20grupo%20de%20catas%20val%C3%A8ncia.html
Marca desde el inicio por su aroma de carácter serio y de larga crianza sobre sus lías. Punto licoroso y floral, piedra caliente, pera y manzana, toque herbal que aporta frescura dentro del marco complejo de las notas a pastelería, frutos secos tostados y ligeros ahumados.
La entrada en boca es amable y grata, rico punto seco y acertada acidez, es jugosa y tierna. Fina burbuja que sabe fundirse, el vino se agarra lo paladeas, es sabroso y la acidez acompaña a cada paso, marca con elegancia y nervio. Buena armonía de seriedad y de frescura.
Catado por el Grupdetast junto al Grupo de Catas de València.http://grupdetast.com/eventos-2/cata%20grupdetast%20%26%20grupo%20de%20catas%20val%C3%A8ncia.html