Fino Señorita Irene Bodegas Yuste saca 2019: Finazo!!

Saca de 2019.

Etiquetado moderno y llamativo en botella bordelesa de buen peso y hombros levemente anchos.

Cierre cabezudo de aglomerado de corcho.

Sacado de nevera a 4-5°C y atemperado a 10-12°C en copas Lehmann Jamesse Grand Rouge para obtener el máximo de él.

Visual

Amarillo dorado oscuro con tonos dorado-topacio, limpio, brillante y de buena lágrima.

Fenomenal visual (9,25)

Nariz

De gran intensidad con pera de agua licorosa, frutos secos tostados (avellanas, nueces y almendras), flores ajadas, salinidad, yodados y brisa marina; herbáceos en infusión, mineralidad, acrílicos, leves barnices y bota vieja de Jerez.

Gran nariz y de espectacular definición. (9,55).

Boca

Ataque punzante y fresco, sequísimo, de gran salinidad, yodados por doquier, punzante, envolvente pero vertical a la vez, densidad notable, volumen medio plus, cremoso, untuoso, de buen cuerpo y estructura en su tipología.

Paso por boca salino y punzante, elegante, envolvente, graso y mantecoso, redondo, de buena acidez y muy sabroso.

Final de gran longitud, con hierbas infusionadas, frutos secos tostados, herbáceos, acrílicos, flores marchitas y bota vieja en un retrogusto y retronasal espectaculares.

Gran boca la de este finazo de Yuste (9,65)

Comprado, con descuento, a algo menos de 9€ en Bodega Aguilar (Ondara). 

Espectacular RCP. Brutal

Al nivel de finos de bastante mayor precio (que también me gustan mucho)... ESPECTACULAR!!!