Trentino - Alto Adige

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VISUAL
Amarillo pálido, de intensidad leve. Vino limpio, sin posos, claro. Botella estilo Alsaciano.

AROMA
Vino joven.
Notas limpias de flores blancas y piel de cítricos amargos (pomelo, lima). Notas calcáreas.

BOCA
Vino seco, alcohol medio (-), acidez medio (+), Sin taninos, con cuerpo medio, algo brioso y joven.
Paso seco, algo pétreo y terroso, arenoso.
Intensidad de sabor media, con sabores a cítricos (pera, lima, pomelo) y herbáceos, pino y monte, así como suelo calizo.
Final medio.
Un vino joven, para beberlo ahora y no dejarlo envejecer.

NOTA
Es fácil de beber y acompaña a pasta, verduras cocinadas y carne blanca.
Mi plato son los gnoccis de calabaza y la provoletta.