Docilxave :D
Porque no es tan salvaje como lo pintan!!!!! Es suave, dócil, bien educado... Un galán!!!!
Su color pajizo ya te hace ver que igual tan brutete no es, pero es que sus aromas intensos te hace preveer un encuentro brusco contra una fuerza desbocada de la naturaleza. Aromas a fruta blanca de hueso muy madura, pera compotada, pimienta blanca, piña también muy madura, anisados, ahumados (con algún toque de pólvora), flores, notas golosas, frutos secos e incluso toques salinos. Todo con un marcado carácter mineral y mucha elegancia.
En boca a destacar una entrada potente con una buena acidez, una fruta de hueso y blanca madura. Pera, manzana, esa piña muy madura, caramelo tostado, anisados, herbáceos suaves, tostados, esa nota de pólvora, flores, frutos secos, amargores suaves y una excelente mineralidad y salinidad.
Una delicia madura, que se encuentra en un momento fantástico de consumo.