Va poco a poco se toma su tiempo, si bien desde el inicio y hasta el final, nos traerá recuerdos a yogur de plátano, patentes y algo molestos, tapan y desfiguran un perfil aromático más interesante. Fresco fondo herbáceo que nivela junto a un punto mineral interesante que le dota de seriedad y fondo con contenido. Al final surgen flores y un leve aspecto que recuerda a la hoja de higuera.
En la boca se muestra un poco más claro, entra afilado con una buena acidez y con cierto peso frutal, se siente la de hueso y algo más leve la fruta blanca. Pasa rápido pero es solo en apariencia, tiene peso en la boca y va dejando su impronta de forma algo distinta y original.
hola
Es un poco preocupante ese perfil, no crees?
Es una pena, es un vino que cuando lo conocí en 2002, aún en rama, era la bomba. Y luego se ha ido metiendo poco a poco en la gama comercial y quizá perdiera algo de su personalidad y atractivo.
En fin, también puedo estar equivocado, nunca se sabe.
saludines
Hola Nacho es la primera vez que lo he catado, y leyendo tus notas la verdad es que me aclaran algo más mis dudas.
Pensaba que era un vino en su comienzo, en su formación, más si cabe por la singularidad de su variedad, pero como muy bien apuntas tiene un perfil, "comercial" que lo desdibuja y no lo ubica en su terreno o realidad de vino eco y original. El Plátano era tan evidente que nos llamó la atención de manera bárbara. Una pena en el fondo, porque supongo que vendrán de las levaduras y en mi humilde opinión, no hacen más que tapar la verdadera identidad de este vino, tiempo al tiempo, un saludo.
En breve se sucederán las notas de cata del resto de compañer@s, podremos ver por dónde apuntan sus comentarios. Un saludo.
Es cierto, Arrutzi. Este vino antes era la hostia. Cogido con unos años sobre todo.
https://www.verema.com/vinos/45402-ijalba-maturana-blanca-2005#ficha
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