¡Continuamos para Bingo!
Porque sigue en un estado de forma tremendo.
La fruta sigue gobernando con mano firme este vino, con esos tostados tan suaves pero elegantes dándole apoyo logístico. Hay fresas y moras maduras, tostados, maderas suaves, especias picantes, café y cacao pero negro y amargo, vainilla, ahumados y mineralidad, flores.... Vamos, una abanico la mar de majo.
En la boca la fruta se lanza de forma kamikaze, con una buena acidez, esos tostados dulces y picantes, el tomillo y romero sutiles,mineralidad, ese toque salino, amargores y balsámicos que le dan una sapidez, ahumados, flores... Todo rodea a la fruta, que sigue con una buena explosividad pero ya más madura. Es jugoso, carnoso, con un tanino meloso, una acidez muy buena y que te deja un maravilloso sabor de boca.
Muy muy rico y con margen de mejora, porquecreo que aún puede evolucionar por su estructura, su frescura y su acidez.
Gran descubrimiento!