O sole mío

Vino tinto tranquilo, sabroso, salino y marino.

Color rojo violáceo, de capa baja, limpio, sin defectos, con intensidad media.

Exquisitos aromas de variedades autóctonas, notas de cueros, piel animal, reducción suave....Mencía. Leve caracter vegetal y mineral (piedra). Puntas de yodo marino.

Boca explosiva, seca, con mucha acidez elevada, gustoso, sabroso, con notas de alcohol bajo, cuerpo medio y magnífica estructura. Taninos sedosos, como un Beaujolais. Deja sabor a fruta roja (cereza, grosella, mora), puntas herbáceas vegetales de tallo, leves, algo de curtidoría y minerales ferrosos.

Invita abeber, está muy apto para consumo y presenta una calidad alta.

Las variedades menos conocidas como Espadeiro y Caiño, hacen su función.