Palacio de Bornos sauvignon blanc 2015

Se presenta con un atractivo color amarillo pálido con reflejos verdosos. Muy limpio y brillante.
Una potente nariz da inicio a aromas propios de fruta tropical procedente de la variedad y ¿las levaduras seleccionadas? (lichi, paraguayo, piña, manzana verde…), acompañados de notas de hierba fresca, recuerdos cítricos y marcadas notas de flor (jazmín) junto a sutiles notas anisadas (hinojo).
Buen ataque, seco, con equilibrio y buena acidez. Sabroso al paso, fresco y con un ligero amargor final que le da longitud al paso.
Final muy aromático y de buena persistencia donde se repiten las sensaciones de fruta y herbáceos percibidos con anterioridad.