Fotos:
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Grandioso Rioja!!
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A 16°C
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En la copa
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Con el pollo a la cerveza
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Con los "T-boncitos" de cordero
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Con los garbanzos con manitas y costilla
Rioja pura, frutosidad, potencia y madera...
NOTA DE CATA:
9.37
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Hoy tenemos este "reservita" riojano (un GVA en verdad) al que le teníamos ganas. Compramos tres botellas en mayo de 2017 y vamos a abrir la primera. Lo abrimos un día antes y lo tuvimos con el tapón de vacío hasta el día siguiente para proceder con su valoración a 16°C. Tapón largo, muy compacto y tintado unos 2 mms desde su base.
VISUAL: Color rojo picota precioso, de capa alta, con un ribete en tonalidades rubís y con ciertos reflejos atejados. Muy brillante, de lágrima abundante, esbelta y transparente. Colorazo para sus 17 años (96).
OLFATIVA: A copa parada emana notas acompotadas intensas acompañadas de un curioso toque láctico, como de queso fresco. Agitamos y asoman balsámicos de eucalipto y hoja de pino, así como un toque floral a rosas rojas. Al rato encontramos aromas a guindas en licor y unos variopintos apuntes terciarios de tabaco inglés, cuero curtido, cacao y café tostado. Al final los recuerdos amaderados a flor de piel, roble muy bien definido. Fantástica nariz, de intensidad media-alta y con gran variedad de matices (95).
GUSTATIVA: Tiene una pegada tremenda, con una acidez penetrante y marcada. Un vino intenso, corpulento, carnosito y amplio. Fantástica la entrada. Paso por boca que es puro terciopelo, entra con gran sedosidad, muy frutoso, mostrando notas acompotadas de mermelada de fresa, cereza y frambuesa. Retronasal en donde las guindas en licor son protagonistas de nuevo. Vinazo, con un tacto increíble, con un cuerpo "serrano", intenso. Magnífico, disfrutándolo como niños, en fase ascendente aunque cerca de su clímax. Guardaremos las otras dos botellas aunque ahora mismo es algo sobresaliente, corpulento, con una persistencia de 4 min y 5 seg. Rioja pura, frutosidad, potencia y madera grabadas a fuego. Exquisito! (93).
La RCP me parece excelente. Pagamos 19 euros por cada botella y para lo que ofrece, me resulta increíble.
MARIDAJE: El primer día lo abrimos con una pechuga de pollo a la cerveza. En otra ocasión acompañó unos jugositos "T-boncitos" de cordero, y nos lo terminamos con cocido de garbanzos con costilla, manitas y longanizas. Éste último maridaje fue fabuloso. Notas terrosas y cárnicas maravillosamente armonizadas por la frutosidad y la corpulencia de nuestro vinazo. Gran deleite amigos!.
VIDEOCATA: https://www.youtube.com/watch?v=gi-acMazyyM
Salud-os!!
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