El gran público conoce a Carole Bouquet, actriz inolvidable de la película de Luis Buñuel : " Ese oscuro objeto del deseo." Pocos saben que es también una viñadora : sin ruido, sin fanfarronería, esta mujer fuera de norma ha invertido parte de su fortuna en un viñedo de 13 hectáreas, ubicado en la isla siciliana de Pantelleria.

     Este vino licoroso - vendido con cuentagotas en los supermercados Carrefour, con ocasión de ferias de vinos - tiene un color ámbar claro y presenta una paleta aromática rica y compleja : se suceden y se combinan notas de ciruela china, de higo cocido, de azahar, de albaricoque confitado y de madera de rosal que componen un perfume mucho más barato, sutil e impresionante que Chanel n°5. En boca, se muestra asertivo, fogoso, vibrante, penetrante, graso pero longilíneo, con una exhuberante frescura : se equilibran magistralmente dulzura y acidez. Recuerda no sólo al dulce de mango, a las pasas de Málaga, al licor de palo, sino también al agua de limón, a la ralladura de pomelo, a la infusión de verbena, a la semilla de eneldo ... ¡ pff ! ¿ qué sé yo ? un posgusto de nunca acabar : una verdadera gozada con escalopas de foie gras y manzanas reinetas sartenadas.

     La mayor dificultad consiste en olvidarlo durante al menos diez años, la condición sine qua non para disfrutarlo plenamente : sin embargo, podéis bajar a la bodega, acariciar cariñosamente la botella y echarle miradas concupiscentes, murmullándole con suavidad : - Carole, Carole ... ( PVP : 26 € )