Buenas hechuras

El vino Protos Verdejo Fermentado en Barrica 2014 tiene color amarillo pálido con reflejos verdosos.
En nariz destacan en un primer momento las notas tostadas y de madera fresca que con aireación y mayor temperatura evolucionan hacia la fruta tropical (lichi, mango), los lácteos grasos (nata líquida) y un agradable frescor cítrico.
En boca tiene una entrada amplia y voluminosa pero que resulta ágil y fresca gracias a su alta acidez. Notas frutales dulces (manzana golden, melón cantaloup) no empalagan porque están combinadas con acertadas notas amargas.
La madera está todavía palpable pero las hechuras son de calidad; un vino que tiene una muy buena proyección aunque ahora mismo ya se puede disfrutar.