Tardana varietat sigular.

Desconec com és per si la varietat de raïm Tardana, però és ben clar que li aporta la personalitat que té aquest escumós.
F. visual: color daurat, net i glicèric. Es veu rosari i corona de bombolles molt fines.
F. olfactiva: desconec la majoria dels aromes que boten dins la copa, però a primer cop de nas sent aromes de pomes madures liquades. Empenyen les aromes de fruita de tardor tal com la serva. Tocs de gingebre fresc i reina de mata de garriga. Tocs de canyella i coca de flam.
F. gustativa: entrada elegant. No hi ha l'explosió del carbònic, està tan integrat que diríem que és un escumós de tall vinós. Final sec i amb records a la fruita (de pinyol) marinada.