Viña Tondonia blanco 1987

Visual: Color dorado, reflejos oro.

Olfativa: Altísima intensidad, al principio mucha reducción, ahumados, champiñones, notas ajerezadas tirando a manzanillas y finos, tabacos rubios, olivada concentrada, notas “oxidativas”, fondos dulces, membrillos y mieles, la fruta la tiene algo escondida, una fruta a punto de sobre maduración, plátano, cerezas, uva pasa, al agitarlo, se mezcla todo aroma sugerente, un perfume, sale más fruta carnosa madura albaricoque y tropical, con maderas elegantes, quizás dominan demasiado los ahumados, los champiñones, ligeros tostados, fondos anisados, notas aceitosas y sigue..…, se nota muy maduro.

Gustativa: Boca es ajerezado total, elegante, aún con acidez bien marcada que no excesiva, envolvente, untuoso, meloso, regusto vuelven los ahumados y el champiñón ligeros toques de fruta sobre madura, excelente peso y estructura, longitud suficiente.