Siempre es un referente, un gran cava, que aunque joven todavía, es espléndido. La crianza se realizó durante 78 meses en rima en las cavas. Los cavas de Recaredo siguen los preceptos de la agricultura ecológica y biodinámica. Todos sus cavas se nutren de uvas de viñedos propios, vendimiadas a mano y vinificadas en la bodega. Los cavas reposan en rima en las cavas con tapones naturales de corcho y con degüelle manual sin congelado del cuello de botella. El vino base se elaboró con vinos envejecidos en barricas de roble. Color amarillo dorado brillante y una buena burbuja. En nariz buenos aromas a fruta blanca, cítricos y pastelería. En boca entra muy bien, muy vivo, fresco, buena acidez y largo y unos toques amargosos agradables. A pesar de su juventud es un gran cava, muy grande. Es un placer