Muy fresco este Madeira de Sercial

Visual: Ámbar-caoba amarillento, más claro que en el resto de vinos de variedad noble (verdelho, boal y malvasía), capa media-baja, limpio, brillante y de buena y abundante lágrima.

Nariz: aromas potentes a piel de naranja, flor de azahar, ligeros frutos secos, higos maduros, especias, balsámicos, vainilla y coco. Buena complejidad pero muy fresco y evolutivo en nariz. A la hora y con la temperatura aparecen aromas algo más rancios que no me terminan de convencer demasiado...

Boca: entrada de ataque potente pero que parece seco (pero para nada, andamos en más de 50 g/l de azúcar), acidez muy elevada (por eso no parece tan dulce), no muy untuoso, fino, elegante y largo, muy largo. Boca muy fluida para ser un vino fortificado.

Interesante vino de Madeira. Nariz compleja y evolutiva, fresca al inicio y algo más oxidada y rancia en 1-2 horas desde que lo tenemos en copa. Boca muy buena tanto al inicio como más adelante: potente pero fresca y con elevada acidez.

Vino que se puede tomar solo, pero que de armonizarse, maridaría bien con postres de chocolate con naranja o, incluso me atrevería con una carne que llevara foie (la acidez del vino limpiaría bien la grasa del foie) y un toque de vino/jerez/PX en la salsa.

PVP que ronda los 30€. Buena RCP.