Espelt Terres Negres

Color picota granatoso de buena capa.
La nariz es de media intensidad, fruta negra, especias dulces, recuerdos a pimienta, notas de pino, hierbas aromáticas y marcada mineralidad en forma de pizarra y grafito que nos llevan a su terruño.
En boca tiene buen ataque, necesita buena aireación para mostrarse, la crianza se integra con el paso de las horas y acompaña sensaciones licorosas, de fruta negra y mineralidad, todo ello en un paso estructurado, potente y al tiempo fresco por su buena acidez. Buenos amargos nos llevan a un final largo que nos deja recuerdos a regaliz y minerales.
Interesante vino que muestra su procedencia, esas viñas viejas sobre suelo de pizarra y esa, reconozco, es una de las cosas que más aprecio en el vino.