Champagne de color amarillo dorado con destellos brillantes. Burbuja muy

Champagne de color amarillo dorado con destellos brillantes. Burbuja muy vivaz y de formación un tanto anárquica, gran corona. En nariz, de gran intensidad, con aromas de levaduras, pan tostado, herbáceos y heno seco. Con la aireación aparece la fruta, entre blanca (manzana verde y pera) y cítrica (limón) y en el fondo, notas minerales (tiza blanca), el carbónico se muestra presente, pero no desentona. En boca es seco, con buen cuerpo, carácter cítrico, carbónico levemente picante en lengua, presenta una buena estructura y una acidez refrescante. Pero de una persistencia un tanto corta (media) en el postgusto, de carácter tostado. Buen Blanc de Noirs, con carácter, pero no especialmente brillante. Precio por botella: 27 euros.