Bueno, no lo estoy catando ahora, pero creo que puedo opinar un poco

Bueno, no lo estoy catando ahora, pero creo que puedo opinar un poco después de haberme pasado una decenita de botellas de esto en catas varias.

Saint Aubin nunca ha dado tintos opulentos, de alta carnosidad. Meas bien, son vinos de una transparencia que contribuye a expresar muy bien un terrunno noble. Si los chardonnays de la zona a veces pecan de contenido glicérico y alcohólico pasadito (cf. Colin-Déléger y otras casas), los tintos tienden a irse por lo austero y mucho menos maduro. Pero pueden ser bellos si uno se enfoca en lo qu hay detrás.