Largo, redondo, persistente y cítrico

Color amarillo pajizo acerado, limpio y muy brillante.
En nariz se muestra vinoso y frutal (tropical madura) anises, muchas flores, hierbas medicinales, hierbabuena y recuerdos de levaduras (pan fresco). Encontramos notas tostadas y café.
Entrada en boca suave y cremosa, con muy buena acidez. Es largo, redondo, persistente y cítrico, lo que compensa las notas lácteas grasas de mantequilla. Quizás en este momento esté demasiado marcado por la madera pero la materia prima tiene tal calidad que es solo cuestión de poco tiempo que nos muestre una cara más equilibrada, al fin y al cabo, es todavía un vino muy joven.