Al Canevon Cartizze Dry

Amarillo pálido y reflejos verdes, burbuja algo escasa a la vista.
En inicio lanza un aroma a flores amarillas que se va tornando en un aspecto serio y seco donde surgen unas notas tostadas y de ligero punto ahumado. Hay miel, albaricoque, plátano y una suave piña. En la recata sale un aroma neto a pétalos de rosa y aunque es un vino con una apariencia simple, va sacando notas muy interesantes y de aspecto auvado.

La entrada en boca es franca y ligera, no es dulce de empalago, aunque se queda algo fijado en el paladar, su recuerdo perdura y se enlaza con la fina burbuja bien integrada y una acidez bien conseguida. Al tiempo mientras lo degustas hay jugosidad, se torna sabroso y el azúcar ahora toma un protagonismo conciliador y nivelador de las diversas fuerzas, cítricas y amargas.

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