Sigue mágico

Y es que no ha cambiado casi nada de la última nota de cata que hice!!!!

Sigue con esa mineralidad tremendísima en nariz y en boca. Con esos ahumados tan ricos, eso toques oxidativos, los cítricos peleones, que combaten con la fruta blanca y los toques amielados para ver quién destaca más.... Un combate que acaba en tablas. Salinidad, cereales, frutos secos, toques como de cebada, herbáceos... La boca además de las citadas notas tioene una buenísima acidez y una estructura titánica, con ese toque punzante tan maravilloso

Notas del Jura, aromas del terruño y sabores del alma del vignerion. Una combinación perfecta.

Para dejarlo unos añitos más sin molestarse. Pero ahora está tremendo.

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