Excelente y diferente interpretación de la Palomino
Amarillo color limón con reflejos dorados. Limpio y brillante.
Nariz en la que anuncia un vino con mucha matería:flores blancas, especias orientales, alguna traza cítrica, fruta blanca, melón galia y mucha albariza de Carrascal.
En la boca ya notamos ese tacto glicérico,casi graso de un vino que no es perezoso en el paso. Es seco, dotado de una largura increíble con una finura que nos recuerda a vinos de otras latitudes más norteñas e incluso nos hace pensar por momentos en algún Selosse. Nos deja algunos recuerdos a cabello de ángel. Tremendamente gastrónómico este Fino de añada que por su manera de elaborarse (selección del grano en viñas con bajos rendimientos) y sistema de asoleo, prescinde de la adicción de alcohol vínico para llegar a los grados necesarios.
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en respuesta a JaviValencia Ver mensaje de JaviValencia Sí, en efecto lo caté en Barolo y me sorprendió sobremanera.
Saludos.
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en respuesta a EuSaenz Ver mensaje de EuSaenz De precio está sobre 30€ , pero una vez que lo pruebas no te acuerdas. Creo que te gustará y aunque por desgracia no he catado toda la gama Selosse,tiene algunos "toques" de afinidad con el Brut Initial Blanc de Blancs Gran Cru. Pero estoy seguro que a no mucho tardar me lo vas a decir de voz propia...;-)
Saludos.