Atisbo

DATOS
Val do Salnés
Cultivo ecológico en la parcela Embaixador ( 0,5 ha) de unos 60 años de edad
Suelo granítico y arcilloso
4000Kg por hectárea
Albariño con 24 meses sobre lías y battonage durante su crianza.
13% vol.
1300 botellas
www.attisbyv.com
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CATA AD HOC
VISUAL
Amarillo dorado viejo, limpio, sin defectos en copa, con brillo y reflejo anaranjado. Intensidad profunda. Muy buen packaging. Corcho bueno. Se dejan moneda.

AROMA
Aromas finos, de lías, envejecido como un orujo. Son 24 meses sobre lías. A copa movida, es limpio, sin defectos con intensidad media (+). Recuerda a manzana, helechos, hierbas de monte, infusiones. Notas de ecología del Loira.

BOCA
Boca con ataque seco, voluminoso y envolvente, con acidez elevada, muy buena, y con cuerpo. Hablamos de un vino denso con peso y estructura. Textura algo carnosa. Me recuerda a infusiones de té, hierbas, helechos, monte, manzana soasada, membrillo ácido. Final medio con recuerdo frutal y de árbol de jardín.

NOTA FINAL 93