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Fotos:
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En la copa
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Corvina a la albahaca
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Chopitos rebozados
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Gambitas al ajillo
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Pulpo a la gallega
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Contraetiqueta
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El vino
Normalito pero resultón...
NOTA DE CATA:
8.39
CALIDAD-PRECIO:
5,0
Volvemos sobre este vino esta vez de la añada 2015. Lo pedimos en un restaurante español en Cuenca (Ecuador) ya que su precio era de los pocos asequibles y el coupage además nos encanta. La botella viene con tapón de rosca y con una impactante etiqueta de color naranja. Nos sirven el vino fresquito, a 15°C para que se atempere durante la cena, lo cual es de agradecer.
VISUAL: Color rojo ciruela de capa media y ribete burdeos (84).
OLFATIVA: A copa parada presenta claros aromas de frutos rojos, frambuesa y fresas. Al agitar surgen herbáceos de tomillo, frutales de ciruela, un toque a pimientos asados y unos finos especiados de pimienta y canela. Intensidad media (85).
GUSTATIVA: En boca presenta un buen ataque, acidez media y los taninos inapreciables. Resulta "frutoso", muy fresco con un retronasal de nuevo recordando la fruta roja con claridad. Su persistencia algo corta, sobre el minuto y medio. Un vino normalito pero resultón, un vino joven para tomar en este año y que no evolucionará mucho más (83).
La RCP la calificaré como correcta pues en tienda cuesta unos 9 USD pero es lo que es.
Lo maridamos con unas tapas variadas (pulpo a la gallega, chopitos rebozados y gambas al ajillo) y de segundo una corvina salvaje en salsa de albahaca y tomate con rúcula. El vino muy fresco acomañó perfectamente los platos de pescado, especialmente acertado con la jugosa corvina y sus aromas de albahaca.
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