Palo Cortado Especial Sacristía "De la Cruz de 1767"

Visual:

Ambarino con tonalidades anaranjadas. Bastante lágrima.

Olfativa:

Nariz de buena intensidad y complejidad. A copa parada sorprende por el intenso olor a coco. Hundes la nariz y notas que es vinoso, con maderas nobles, barnices y laca de uñas. Mueves la copa y se torna muy fragante. Sale la piel de naranja, la fruta escarchada, flores secas, pasas, datiles, balsámicos, ligeros especiados y para culminar la fase un delicioso bizcocho y crema pastelera, estos dos matices con rato de oxigenación en copa.

Gustativa:

En boca se expande. Es graso, voluptuoso, de buena acidez, con notas de panaderia, tostados, avellanas y nueces. Tiene bravura, calidez y persistencia. El retronasal es de frutos secos. Me ha parecido un palo cortado contundente, sabroso y elegante.