En evolución lenta
VISUAL
Vino blanco tranquilo, claro, limpidez y brillo extremo, color amarillo dorado con intensidad media. Untuosidad media en copa movida con lágrima rápida. Sin defecto visual. Corcho un poco húmedo. Botella con clase y etiqueta amarilla. Un 9.
AROMA
Limpio, sin defectos. Intensidad medio(-), con aromas a copa parada muy minerales calcáreos, con notas de hierba seca, humo y ciruela amarilla.
BOCA
Envolvente....
Ataque seco, con acidez elevada (con mucha vida), notas picantes especiadas, alcohol muy bien ensamblado, cuerpo medio, con equilibrio en evolución y con taninos jóvenes. Se nota hierba seca, humo, mineral (cuarzo) y tiza. No es cremoso, es sutil, con final medio(+) y notas levemente amargas (piel de limón) y hierbas de monte (tomillo).
Me esperaba más. Creo que es pronto.
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en respuesta a Gondorff Ver mensaje de Gondorff Fijate que te creo con villages y seguro que los viñedos seleccionados son tremendos. Pensaba que me encontraria un vino joven y aspero, pero para nada. Joven si, pero bueno también. La descripción es interminable. Dejare reposar botellas.Un saludo.