Avancia Cuvee de O Mencía al fino de lo imposible.

Viñedo: Aeiroá. Inclinación del terreno 30º aprox. Localizado en la ribera sur del Río Sil con orientación Noreste. Suelo: Pizarra con pequeñas aportaciones de cuarcita. Superficie: 6,2 ha. Rendimiento: 4 Tm/ha. (máximo permitido D.O. 15 Tm/ha). Viticultura: Viticultura tradicional de secano (Dry Farmed), plantación en vaso. Cultivo manual, orgánico. Año de plantación: 1904/1910. Altitud: 510 metros. Superficie total de la D.O.: 1.300 Ha. Clima: Mediterráneo Oceánico con influencia Atlántica, mucho frío en invierno y mucho calor en verano. Vendimia: Finales de septiembre. Elaboración: vendimia en cajas, fermentación en pequeños fermentadores abiertos de 2 Tm a 5 Tm max., levadura salvaje. Prensado vertical. Fermentación maloláctica en barrica de roble francés burdeos y borgoña. Crianza: 13 meses en barrica con batonage. Embotellado: sin filtrar ni estabilizar, sin clarificar. Producción: aprox. 400 cajas.

100% Mencía, 100% Al fino de lo imposible, 100% finura, intensidad y elegancia. Un vino que transmite la mineralidad de una tierra única, el carácter expresivo de su variedad. Un tinto balsámico en nariz con fruta roja, rico y sabroso en boca. Disfrutarlo hasta 2026.

Vino seleccionado por la #GuiaAkataVino ed. 2017 en http://www.akatavino.es