Antona García 2012

Visual:

Picota con ribete violáceo, capa media-alta y lágrima glicérica.

Olfativa:

Nariz con especial presencia de una madera muy elegante. Lácteos, barniz, ligeros tostados, hoja de tabaco y especiado. Con movimiento sale la fruta negra, el fondo es fresco, ahumados, laurel, ciruela pasa, regaliz negro y cárnicos.

Gustativa:

La madera se acentúa, es tánico, con bastante fruta negra, regaliz negro, potente, envolvente y persistente. Le falta botella para suavizar ese tanino que seca tanto la boca.

- Mi nota de cata en este instante es de 8. No obstante después de hacerle el vacío y volver a probarlo a los 3 días, el vino está más rico y fino, suavizándose en lo referente a aromas secundarios y terciarios, y dando especial protagonismo a las características de la variedad. Tengo ganas de volver a probarlo y darle el tiempo que creo que se merece, incluso mejor decantarlo.