Cambio de nombre...

Cambio de nombre pero la calidad es la misma, no cambia, es un homenaje a la tierra y como anécdota es el único cava de Recaredo que lleva la variedad parellada.

Color amarillo pajizo con reflejos dorados.

En nariz en principio aparecen aromas de reducción muy comunes en los cavas de larga crianza, con la aireación aparece la bollería, los recuerdos de membrillo, ligeros anisados, toques vegetales y florales, frutos secos, con un toque de mineralidad. Buena nariz.

En boca destaca por su equilibrio en la acidez que le aporta frescura, carbonico perfectamente integrado, ligeros balsámicos, bollería, recuerdos de manzana asada, persistente final ligeramente amargo