Champagne Demi-sec

Color amarillo pajizo algo evolucionado, limpio y muy brillante, con burbuja abundante.
En nariz predominan los aromas a frutos rojos, así como de bollería, tostados y levaduras. También fruta de hueso (albaricoques, piel de melocotón), avainillados y crianza.
En boca es fresco, con un toque de fruta almibarada, aunque muy sutil. Buena acidez, carbónico perfectamente integrado, cremoso, equilibrado, muy agradable de beber. Flores (pétalos de rosa), fruta roja nuevamente, ligeros tostados. Buen volumen en boca, parece que con un porcentaje importante de Pinot Noir, tanto por el color como por la frutosidad. Posgusto persistente, ligeramente goloso.
Buen semiseco, sin duda.