La Nota

Vino limpio, brillante, de color granate, capa baja, ribete frambuesa, muy bonito al teñir la copa movida. Es atractivo. Corcho más grande, pero con el mismo sello de la añada 2009, con aromas limpios y florales. La cápsula es más pequeña, algo más floja. Lo mejor es la botella, alta y de cuello ovoide, un 10…la mejor botella en tiempos. En fase aromática se muestra muy equilibrado en terciarios y fruta, con un bouquet muy alto. Las notas de piel, animales, aprecen Merlot. A copa movida, aparecen flores (lilas), un aspecto juvenil del vino, con puntas balsámicas, de tabaco y humo. Las notas secundarias de nata, son los lácticos de su añada. En mi boca, ataca denso, cremoso, láctico, pero con buena estructura. Las notas de flores y campo, llevan al paladar a dejar un recuerdo de miel y fruta muy unido, con leves tostados no predominantes y un retrogusto a fruta fresca y nueva (fresa, mora, cereza). El postgusto es exquisito y muy largo, muchos segundos de fruta.

A las 6 horas, sobre un color rubí, aparecen notas aromáticas terciarias de matorral, bosque, cuero y tabaco vegetal, con media intensidad y mucha profundidad. A copa movida nos aparecen leves ahumados y moras. En boca es más largo, con ataque cremoso, con mucha fruta roja y negra (moras), cacao amargo, explosivo, con taninos medio pulidos, que dejan un retrogusto marcado algo verde, vegetal y de bayas verdes (moras). Quizá es el tiempo,…la juventud.

A las 24 horas, nos deja una primera impresión en el primer contacto de 94, ….es una añada seria. En fase aromática, se muestra muy terciario (piel, cuero, establo, animal). A copa movida aparecen las notas vegetales de matorral y tabaco, con mucha profundidad, media intensidad y seriedad. En boca, comienza con frescura, notas balsámicas, hace salivar por su elevada acidez y taninos altos. El cuerpo está presente, el vino es denso y carnoso en el paladar. Aparece mucha fruta negra en postgusto, jalea, miel, cereales y mermelada de fresa en confitura. Las notas secundarias del postgusto son de sabores terciarios como café, cacao, tostados, caramelo. Postgusto sabroso y extralargo!.

NOTA AD HOC
Primera impresión 95
Inicial 95
1 hora 95
24 horas 94
Pack 94
Final 94